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    中国果汁饮料市场发展前景分析
    作者:管理中心  来源: 发布日期:2009-12-24 点击次数:3137

    环球咨询 信息部 2009年12月22日

      虽然目前的饮料市场依然被碳酸饮料、茶饮料及水饮料占据着绝大部分的份额,但是果汁饮料的市场潜力同样吸引着饮料巨头们。日前有消息称,统一企业正计划出资30亿元新台币收购内地的食品和饮料生产企业,希望通过收购当地同业企业,挤掉可口可乐公司,重夺内地第一大果汁销售商的地位。而百事可乐的果缤纷已经在全国范围内上市,康师傅今年对果汁饮料市场投入的力度也是前所未有的。一场围绕果汁饮料市场的大斗法越演越烈。


      果汁饮料潜力巨大
      

        统计数字表明,美国人年均果汁消费量为45公升,德国为46公升,日本和新加坡为16~19公升,世界人均消费量已达7公升,与此同时,中国人年均果汁消费量还不到1公升,差距十分明显。虽然由于中国市场的特殊性,人均消费量的增加速度不会很快,而且增量也不会象有些人所说的那样大,但是随着中国国民收入的不断增长和生活方式的改变,国民将更加关注健康,果汁饮料以补充维生素的形象出现自然吸引众人目光。
      橙汁在我国消费者中的接受率高达58%,而且其它几种重要的口味比如苹果、葡萄等也占有相当大的比率,但是,其它口味的果汁也不能轻视,而且果汁饮料的口味正成多样化发展的趋势。


      众厂商进军果汁饮料市场


      目前全国果汁饮料厂商多达4000余家,而领军品牌有可口可乐、统一、康师傅及百事可乐等,统一鲜橙多的走红使得统一的老对手康师傅迅速出击,开发出康师傅每日C系列果汁饮料,跟进速度之快出人意料,尤其是其市场效果也是非常之好。
      除此之外,跨国饮料巨头也把触角伸进了国内市场,多年之前,可口可乐已经推出了酷儿果汁饮料,而且取得了不俗的成绩,不过可口可乐方面表示,这只是试水的产品,真正的武器是果汁源。由于独特的产品定位及强大的品牌推广力以及完善的销售网络,果汁源在上市两年后成功取代了统一的“老大”位置。而百事可乐的果缤纷已经成功通过了新品上市测试阶段,目前已经在全国范围内上市。


        果汁市场前途并不平坦


      当果汁饮料从茶饮料那里夺得不少风头时,人们预言饮料消费的第4次风潮来临了,而当这个预言实现时,人们又在问:饮料市场风潮演变是不是已经结束?如果没有,那下一个宠儿是谁呢?许多人说是乳品饮料。虽然乳制品由于其特性,成为饮料市场下一个主角的可能性难以言说,但这至少也说明它已经不可抵挡地潜入了市场并且业绩显著。果汁饮料的几大卖点之一是适合家庭饮用,或者可以直接佐餐,市场数据也说明这的确是果汁饮料的一个消费方式,但是奶品在这方面可以说丝毫不逊于果汁饮料。奶品对果汁饮料继续高速度的发展无疑是一个障碍。而另一方面,碳酸、纯净水和势头未减的茶饮料也是果汁饮料的强力竞争者。虽然碳酸饮料和纯净水的增长率不高,但其在量上还有很大增长。这些都使果汁饮料的发展之路充满了坎坷。
      一个行业的发展乃是行业内所有品牌发展的集中体现,但它并不等于各品牌发展状况的简单叠加。果汁饮料业也是如此,行业内的品牌洗牌运动将会加快行业的发展;行业发展的所遇到的困难每个品牌都脱不得干系,而所面临的机遇并非对每个品牌都好,甚至对于一些没有优势的品牌来说,行业的机遇反而会给它带来灭顶之灾。果汁饮料市场谁是最后的霸主?果汁饮料的风光能持续多久?我们只有等待市场的回答。


      低糖健康型果汁饮料市场前景看好


      中国的减肥市场正在以每年23%的速率递增,同时中国目前有2500万左右的糖尿病患者在为“糖”而急。面对巨大的减肥食品和低糖食品市场,华邦公司在果汁配糖体的工艺研究中狠下工夫,经过几年的研究,新推出了甜菊糖型果汁饮料。  
      由于高热能常规糖(蔗糖等)摄入过多,有加重血糖和肥胖症的可能,因此华邦公司的新产品不使用常规糖作为配糖体,而以天然安全、低热能的甜味剂———甜菊糖取而代之。